31 de agosto de 2015

Como fazer Pimenta-do-Reino Branca


Mais uma colheita de Pimenta-do-Reino e testei então fazer a pimenta branca conforme já falamos aqui no blog. Você sabia que a pimenta branca é a semente da pimenta preta?
Quer aprender como faz? É muito simples, confira só:

Para fazer a pimenta branca é necessário que se tenha pimentas frescas.
Eu colhi as pimentas, separei as verdes das maduras. Coloquei as verdes para secar para fazer as do tipo verde.
As maduras coloquei em um saco de algodão e coloquei em água corrente.
No outro post aqui no blog, baseado em pesquisas nós dissemos que os frutos eram deixados na água corrente por mais de uma semana; esse tempo acredito que deve-se a quantidade de frutos no saco e a correnteza da água, como coloquei poucos frutos e a correnteza era bem forte, no outro dia eu abri para ver como estava. A polpa já havia desgrudado quase que toda, então lavei as sementes e coloquei para secar no sol.
 Com poucas horas ao sol elas já estavam assim:

Com um dia todo de sol forte elas já ficaram lindas e branquinhas como na primeira foto. Achei muito prático, rápido e legal de fazer esse processo, agora vou experimentar e depois conto como ficou! ;) 
Como cultivar, colher e curiosidades sobre todos os tipos de Pimenta-do-Reino aqui.

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